شیرین بیان ،گیاهی با معجزات دارویی فراوان

گیاه شیرین بیان: فواید، ترکیبات و کاربردها

گیاه شیرین بیان که با نام علمی Glycyrrhiza glabra شناخته می‌شود، یک گیاه چند ساله از خانواده بقولات (Fabaceae) است. این گیاه به دلیل دارا بودن ترکیبات دارویی و غذایی مهم، به ویژه در ریشه و ریزوم، در سراسر دنیا محبوب شده است. صنایع دارویی، غذایی و حتی دخانیات از این گیاه به صورت گسترده استفاده می‌کنند.

ترکیبات فیتوشیمیایی شیرین بیان

تجزیه و تحلیل فیتوشیمیایی گیاه شیرین بیان نشان می‌دهد که این گیاه حاوی مواد مفیدی همچون فلاونوئیدها، ایزوفلاون‌ها، ساپونین‌ها و کومارین‌ها است. علاوه بر این، ترکیبات دیگری از جمله قندها، اسیدهای آمینه، تانن، نشاسته، کولین، اسید اسکوربیک و فیتواسترول‌ها نیز در شیرین بیان یافت می‌شود. این ترکیبات باعث شده که شیرین بیان به عنوان یک گیاه با خواص متعدد دارویی شناخته شود.

فواید درمانی گیاه شیرین بیان

شیرین بیان به عنوان یک گیاه دارویی دارای خواص بسیاری از جمله ضد سرفه، ضد دیابت، هپاتوپروکتیو (محافظت از کبد)، ضد میکروبی، ضد زخم، ضد ویروسی و حتی ضد سرطان می‌باشد. این خواص سبب شده تا این گیاه به عنوان یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی در طب سنتی و مدرن شناخته شود.

ترکیب شیمیایی ریشه شیرین بیان

ریشه گیاه شیرین بیان به طور میانگین شامل 91.4 درصد ماده خشک و 4.4 مگا کالری انرژی خام به ازای هر کیلوگرم ماده خشک است. ترکیبات اصلی آن شامل 8.05 درصد پروتئین خام، 0.7 درصد چربی خام، 9.4 درصد خاکستر، 38 درصد فیبر خام، 0.87 درصد کلسیم و 0.23 درصد فسفر می‌باشد. این ترکیبات سبب می‌شوند تا تفاله ریشه شیرین بیان در تغذیه دام و طیور مورد توجه قرار گیرد.

کاربرد شیرین بیان در تغذیه دام و طیور

مطالعات علمی نشان داده‌اند که استفاده از عصاره شیرین بیان در تغذیه طیور باعث بهبود وزن نهایی آن‌ها می‌شود. همچنین، مصرف تفاله این گیاه در تغذیه دام‌ها سبب افزایش وزن گیری در طول دوره پرورش می‌شود. این ویژگی‌ها باعث شده که شیرین بیان به عنوان یک افزودنی طبیعی در صنعت دامپروری استفاده شود.